扁的面团擀成很薄的薄片，用刀切成均匀的面条，在切好的面条上撒上点干面粉，用手抖开即可。 高堂焖 高堂焖的主要原材料是萝卜丝、花肉、腐乳、大蒜、香茹、蚝、猪油，做法与菜饭相似，食材爆炒后与饭同煮，搅拌均匀即可食用。 肖米 肖米是饶平的传统特色小吃，在过去常被作为配桌点心。饶平的肖米起源于北方的“烧卖。
官渡蚝：位于坡头区的官渡镇地理位置优越，是五里山港旁的天然海滩，生蚝吊养在无污染、无公害的原生态海域中，养殖出来的生蚝肉质鲜嫩肥美，口感清甜无渣、爽滑，可制作多种多样的生蚝食品；是目前原生态海鲜产品种类中，唯一无人工投料养殖的生态生蚝。。
guan du hao ： wei yu po tou qu de guan du zhen di li wei zhi you yue ， shi wu li shan gang pang de tian ran hai tan ， sheng hao diao yang zai wu wu ran 、 wu gong hai de yuan sheng tai hai yu zhong ， yang zhi chu lai de sheng hao rou zhi xian nen fei mei ， kou gan qing tian wu zha 、 shuang hua ， ke zhi zuo duo zhong duo yang de sheng hao shi pin ； shi mu qian yuan sheng tai hai xian chan pin zhong lei zhong ， wei yi wu ren gong tou liao yang zhi de sheng tai sheng hao 。 。
牡蠣，又称蚵仔（台罗：ô-á）、蚵、蠔（粤拼：hou4，潮拼：o5）、生蠔（广东话）、海蛎子、蠣黄、蠔白、青蚵、牡蛤、蠣蛤、硴等，泛指所有属於牡蠣目牡蠣总科的双壳纲软体动物。在中医药方中的「牡蛎」，指的是牡蛎壳。 牡蠣产於海水或咸淡水交界处，以食浮游生物为生。《神农本草经》说：“牡蛎有三，皆生于海”。生蚝。
