加小苏打来腌制可以弥补我们家庭小灶火力不足的缺点,因为小苏打可以有效地破坏猪大肠的粗纤维组织,这样炒出来的猪大肠才能脆滑爽口嚼得动。这点很关键。 7、在猪大肠腌制的这个空档
首先把所用食材进行改刀,猪大肠在熟食店买的,很干净不需要处理,直接切段;葱、大姜切末;辣椒滚刀块炒锅少量油烧热,葱姜末爆炒,放入大肠煸炒,把肠油逼出;放入辣椒炒成半熟,最后味极鲜
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1、猪大肠洗净，清水放入大肠用花椒大葱姜片料酒大火烧开转小火炖30分钟，有高压锅就直接用高压锅压15分钟左右就行，用筷子插得进去就表示好了 2、热锅热油下姜丝大蒜爆香 3、然后倒
在煮肥肠的锅中加入白酒、姜片、葱段、花椒粒、开大火煮(煮时千万不能盖锅盖,要让膻气散发出去),大概要煮35分钟左右 捞出洗净煮好的肥肠拣去调料晾凉待用 炒锅
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【爆炒肥肠】主料:猪肠 调料:葱|姜|蒜|老抽|生抽|白醋|盐|花椒|面粉|豆瓣酱|青红椒|八角|桂皮|干辣椒|料酒 1、肥肠从里往外翻个面后加面粉盐白醋把它们一顿搓，油厚的部位撕掉,清洗
辣炒肥肠 配料:猪大肠600克、红椒1个、青椒1个、泡椒10个、葱少许、姜少许、蒜八个、山茶油适量、盐适量、白芷少许、桂皮粉少许、八角两个、白酒少许、白醋少许、十三香少许、老抽
在制作爆炒猪大肠的过程中，有几个关键的细节需要注意：首先，猪大肠的清洗是关键。要将其内部的杂质彻底洗净，这样才能保证食材的卫生和口感。同时，煮至七八分熟的猪大肠能够更好
爆炒猪大肠 梅梅吃不胖 难度:切墩(初级)时间:15分钟 食材清单 猪大肠250g 、洋葱半个、姜6片、蒜2瓣、淀粉2勺、白糖半勺、盐少许、生抽1勺、料酒2汤匙、青椒1个、红椒1个、豆瓣酱1
爆炒肥肠，下酒好菜，越吃越香 爆炒肥肠 原料：猪肥肠、青椒、红椒、洋葱、葱姜蒜、桂皮、香叶、八角、干红辣椒、生抽、料酒、白糖。做法步骤：第1步、肥肠用盐和面粉揉搓表面，清
